粮食工程技术与管理专业相对于一些热门专业如计算机科学、金融、医学等来说，确实属于冷门专业。这个专业主要研究粮食的加工、储藏、运输等方面的技术，以及粮食产业的管理。
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冷门专业并不意味着这个领域不重要或者没有发展前景。实际上，粮食工程技术与管理对于保障国家粮食安全、提高粮食加工效率和产品质量、促进农业现代化等方面具有重要意义。随着国家对粮食安全的高度重视，以及农业现代化的推进，粮食工程技术与管理专业的前景是广阔的。
然而，由于这个专业涉及的行业相对较为特殊，市场需求可能不如一些热门专业那么旺盛，因此，对于有意从事这个领域的人来说，需要具备较强的专业素养和职业规划能力。总体来说，这个专业不是冷门到无人问津，但相对较为冷门。
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