春节是中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是中国春节期间人们必买的四样菜：
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1. 鱼（寓意年年有余）：鱼在中国文化中象征着年年有余、富贵吉祥。通常会选择鲜活的鱼，烹饪前清洗干净，以红烧、清蒸或炖汤等多种方式烹饪。
2. 猪肉（寓意富贵吉祥）：猪肉是春节年夜饭中不可或缺的食材，象征着富贵吉祥。常见的做法有红烧肉、扣肉、梅菜扣肉等。
3. 鸡（寓意吉祥如意）：鸡在中国文化中寓意吉祥如意，是年夜饭中的常客。人们通常会选择整鸡进行烹饪，如白切鸡、盐?h鸡等。
4. 饺子（寓意团圆）：饺子是春节的传统食品，象征着团圆和幸福。在北方，人们会在除夕夜包饺子，寓意着新的一年团圆美满。
当然，除了这四样菜，人们还会根据个人口味和地方习俗准备其他丰富的菜肴，如火锅、炖菜、糕点等，共同庆祝这个重要的节日。
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