紫燕夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，以其独特的风味和口感而闻名。紫燕夫妻肺片的主要食材和配料通常包括以下几样：
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1. 牛头皮：切成薄片。
2. 牛耳：切成薄片。
3. 牛舌：切成薄片。
4. 牛肚：切成薄片。
5. 牛心：切成薄片。
6. 牛肺：切成薄片。
7. 牛筋：切成薄片。
8. 花椒：用于去腥增香。
9. 辣椒：提供辣味。
10. 香菜：用于增香。
11. 葱花：用于增香。
12. 酱油：用于调味。
13. 醋：用于调味。
14. 花椒油：用于增加麻味。
15. 糖：用于调味。
16. 芝麻：用于增香。
这些食材和配料经过特殊的腌制和烹饪工艺，制作成色香味俱佳的夫妻肺片。不同的制作师傅可能会有自己独特的秘方，所以具体食材和配比可能会有所不同。
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