食品包装上的"E"和"P"通常指的是食品添加剂的编号系统。
"E"代表的是欧洲联盟(European Union)的食品添加剂编号系统。在欧盟,所有食品添加剂都有以"E"开头的编号,后面跟着一个数字。例如,E171代表二氧化钛,E120代表胭脂红等。这些编号帮助消费者识别食品中使用的特定添加剂。
"P"通常出现在包装上,代表的是“Processed”(加工过的)或“Partially hydrogenated”(部分氢化)的意思。在食品包装上看到"P"时,它可能指的是该食品是经过某种程度的加工处理,或者含有部分氢化植物油,这种植物油可能含有反式脂肪,不利于健康。
不同国家和地区的食品标签法规可能有所不同,上述解释主要适用于欧盟地区。在阅读食品标签时,应结合当地的相关法规和指南进行理解。
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