学习做甜点和糕点可以通过以下几种途径：
1. 专业烹饪学校：
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选择一家有良好口碑的烹饪学校，特别是那些提供糕点制作课程的学校。
国内知名的学校如北京国际饭店管理学院、上海国际烹饪艺术学院等，都提供相关课程。
2. 社区学院或成人教育中心：
许多社区学院或成人教育中心会开设短期甜点制作课程。
这些课程通常较为灵活，适合业余时间学习。
3. 在线课程：
利用网络资源，比如在“网易云课堂”、“慕课网”等平台上，可以找到很多专业的甜点制作课程。
在线学习方便快捷，可以根据自己的时间安排学习。
4. 专业甜点店或糕点店：
一些糕点店会提供短期培训或学徒机会。
这种方式可以让你直接在专业人士的指导下学习，但机会相对较少。
5. 参加烘焙比赛或活动：
参加一些烘焙比赛或活动，可以让你在实践中学习，同时结交同好。
6. 购买书籍和视频教程：
市面上有很多关于甜点制作的书籍和视频教程，可以作为学习资料。
选择适合自己的学习方式，持之以恒地学习，相信你会在甜点制作的道路上越走越远。
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