在中国，销售手工食品需要办理以下证件：
1. 营业执照：这是所有商业活动的基础，需要到当地市场监督管理局进行注册。
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2. 食品生产许可证：根据《食品安全法》的规定，从事食品生产的企业必须取得食品生产许可证。对于手工食品，如果生产规模较小，可能需要办理食品小作坊许可证。
3. 健康证明：食品生产经营者及其从业人员需要持有有效的健康证明，证明其健康状况符合从事食品生产经营的要求。
4. 食品安全管理人员培训合格证：负责食品安全的管理人员需要通过培训并取得合格证。
5. 卫生许可证：一些地方可能还要求办理卫生许可证。
6. 食品标签标识备案：对于包装食品，需要按照规定进行标签标识，并进行备案。
7. 食品添加剂使用备案：如果使用食品添加剂，需要向当地食品药品监督管理部门备案。
8. 产品检验报告：对于某些产品，可能需要提供产品检验报告，证明其符合食品安全标准。
9. 食品经营许可证：如果是在网上销售，还需要办理食品经营许可证。
具体办理流程和所需材料可能会因地区而异，建议咨询当地市场监督管理局或食品药品监督管理局，以获取最准确的信息。在办理过程中，要确保所有手续齐全，符合相关法律法规的要求。
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