邳州，位于江苏省徐州市，是一座历史悠久的城市，其小吃文化丰富多样。以下是一些邳州比较有名的小吃：
1. 邳州煎包：煎包是邳州非常有名的小吃，皮薄馅多，外皮酥脆，内馅鲜美。
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2. 邳州豆腐脑：邳州的豆腐脑口感细腻，汤汁鲜美，常常搭配不同的调料食用。
3. 邳州牛肉汤：牛肉汤选用优质牛肉熬制，汤清味美，营养丰富。
4. 邳州烧饼：烧饼外皮酥脆，内里松软，是邳州的传统小吃。
5. 邳州糖糕：糖糕是邳州的传统甜品，甜而不腻，口感独特。
6. 邳州酱香饼：酱香饼外皮酥脆，内馅丰富，酱香浓郁。
7. 邳州羊肉汤：羊肉汤选用优质羊肉熬制，汤清味美，具有很好的滋补作用。
8. 邳州糯米鸡：糯米鸡是用糯米、鸡肉、香菇等食材制作而成，口感软糯，味道鲜美。
9. 邳州豆腐干：豆腐干是邳州的特色小吃之一，口感香脆，味道鲜美。
10. 邳州炸鸡：炸鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，是很多人喜欢的美食。
这些小吃在邳州当地非常受欢迎，游客在品尝当地美食的同时，也能感受到邳州独特的文化魅力。
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