福建省有几所高校在畜牧专业方面有较好的教学和研究水平，以下是一些较为知名的学校：
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1. 福建农林大学：该校是福建省内唯一一所以农林为特色的多科性大学，其动物科学学院在畜牧专业领域有较高的声誉。
2. 福建师范大学：虽然以师范教育为主，但其生命科学学院也开设有畜牧相关课程，具有一定的教学和研究实力。
3. 厦门大学：作为一所综合性大学，厦门大学在农业与生物学院设有动物科学系，提供畜牧专业教育。
4. 集美大学：该校的海洋与生物学院也开设有畜牧相关课程。
选择学校时，建议您根据自己的兴趣、职业规划以及学校的综合实力进行综合考虑。同时，也可以参考教育部发布的学科评估结果以及学校的师资力量、科研水平、实习基地等因素。
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