中餐宴席中的点心种类繁多，可以根据不同的分类方法进行划分。以下是一些常见的点心分类及其代表点心：
按食材分类
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1. 面点类
代表点心：包子、饺子、馒头、烧卖、油条、麻团等。
2. 米点类
代表点心：糯米鸡、八宝饭、粽子、汤圆、豆沙包等。
3. 糕点类
代表点心：月饼、年糕、蛋糕、饼干、八宝糕等。
4. 小吃类
代表点心：炸酱面、炒饭、春卷、炸鸡、豆腐脑等。
按制作方法分类
1. 蒸制类
代表点心：包子、馒头、花卷、糯米鸡等。
2. 煎炸类
代表点心：油条、麻团、炸鸡、春卷等。
3. 烘烤类
代表点心：月饼、蛋糕、饼干、八宝糕等。
4. 煮制类
代表点心：汤圆、粽子、豆腐脑等。
按地域分类
1. 粤式点心
代表点心：虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、蛋挞等。
2. 苏式点心
代表点心：月饼、汤圆、小笼包、糖粥等。
3. 川式点心
代表点心：抄手、锅魁、麻辣烫、串串香等。
4. 京式点心
代表点心：豆沙包、糖耳朵、炸酱面、驴打滚等。
5. 闽式点心
代表点心：鱼丸、肉燕、面线、沙茶面等。
6. 湘式点心
代表点心：臭豆腐、糖油粑粑、辣椒炒肉等。
这些分类和代表点心只是冰山一角，中餐宴席中的点心种类繁多，各地都有自己的特色和传统。
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