营养与膳食学什么

营养与膳食学是一门研究食物与营养素对人体健康影响的学科，它涉及以下主要内容：

1. 营养学基础：研究食物中各种营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）的生理功能、代谢途径和作用机制。

2. 膳食指南：制定和推广合理的膳食结构，以保障个体和群体的营养需求。

3. 公共营养：研究如何通过改善膳食和营养状况来预防和控制营养相关疾病，提高公众健康水平。

4. 临床营养：针对特定疾病或健康状况，提供个性化的营养治疗方案。

5. 食品营养：研究食品的营养价值、加工过程中的营养素变化以及食品的营养标签等。

6. 运动营养：研究运动对人体营养需求的影响，以及如何通过合理膳食来提高运动表现和恢复。

7. 营养教育：普及营养知识，提高公众的营养素养。

8. 营养政策与法规：研究营养相关的政策法规，为政府制定相关政策提供科学依据。

学习营养与膳食学，你将掌握以下技能：

了解营养学的基本理论和知识；

能够评估个体和群体的营养状况；

制定合理的膳食计划和营养治疗方案；

掌握食品营养评价和食品标签的知识；

具备营养教育和宣传的能力。

这门学科对于促进公众健康、预防和控制疾病具有重要意义。

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