中职食品安全与检测技术专业主要是培养具备食品安全和检测技术基本知识和技能的应用型人才。这个专业的主要内容包括以下几个方面：
1. 食品安全知识：学习食品安全的基本理论，了解食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中的食品安全问题。
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2. 检测技术：学习食品检测的基本原理和方法，包括理化检测、微生物检测、感官检测等，掌握食品安全检测的基本技能。
3. 食品质量管理：了解食品质量管理体系，学习如何进行食品质量控制和食品安全风险评估。
4. 法律法规：熟悉国家关于食品安全的相关法律法规，如《食品安全法》、《食品安全标准》等。
5. 实验技能：通过实验课程，掌握食品检测的实验操作技能，能够使用各种检测仪器进行食品质量检测。
6. 职业素养：培养良好的职业道德、职业态度和团队协作精神。
具体来说，中职食品安全与检测技术专业毕业生可以从事以下工作：
食品检验员：在食品生产、流通、销售等环节从事食品质量检测工作。
食品安全监管员：在政府部门或食品企业从事食品安全监管工作。
食品质量管理人员：在食品企业从事食品质量管理和控制工作。
食品研发人员：在食品企业从事食品研发和改进工作。
中职食品安全与检测技术专业旨在培养能够保障食品安全、维护消费者权益的专业人才。
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