福建林业职业技术学院的林业技术专业旨在培养具备林业科学基础知识和实践技能的应用型人才。该专业一般包括以下几方面的课程和技能培训：
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1. 基础理论课程：
生态学
植物学
植物生理学
土壤学
气象学
木材学
2. 专业核心课程：
林业调查与规划设计
林木遗传育种
森林培育学
森林病虫害防治
森林保护学
林业经济管理
林业机械与运输
林业法律法规
3. 实践技能培训：
林地资源调查与规划设计实习
林木栽培与抚育实习
森林病虫害防治实习
林业企业经营管理实习
林业机械操作与维护实习
4. 选修课程：
森林资源信息管理
林业遥感与地理信息系统
森林旅游与生态旅游
环境保护与可持续发展
5. 职业技能培训：
林业工程测量
林业工程预算
林业工程监理
林业工程设计
这些课程和技能培训旨在使学生掌握林业生产、管理和科研的基本理论和技能，能够胜任林业生产、管理、设计、科研和教学等工作。具体课程设置可能会有所调整，以适应社会发展和行业需求的变化。
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