苏州，作为江苏省的省会，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且美食文化也非常丰富。苏州四大小吃是指以下四种具有代表性的传统小吃：
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1. 松鼠桂鱼：这是一道色泽艳丽、口味酸甜、外酥里嫩的苏州传统名菜。桂鱼去骨后，裹上面糊炸至金黄，再浇上酸甜口味的酱汁，形似松鼠，因此得名。
2. 阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹以其蟹肉饱满、蟹黄丰富、蟹味鲜美而闻名。每年秋季，阳澄湖大闸蟹上市，成为人们餐桌上的美味佳肴。
3. 苏州月饼：苏州月饼以其皮薄馅多、甜而不腻、口感细腻而著称。苏州月饼的馅料丰富多样，有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。
4. 太湖白虾：太湖白虾肉质鲜美，营养丰富，是苏州地区的特色水产品。白虾可以清蒸、炒食等多种方式烹饪，都是美食中的佳品。
这些小吃不仅代表了苏州的地方特色，也是游客们到苏州必尝的美食。
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