酒圣通常指的是中国古代著名的酒文化代表人物——杜康。杜康并不是诗人，而是传说中最早发明酿酒方法的人。在后世，人们将他尊为“酒神”或“酒圣”，以纪念他对酿酒文化的贡献。
至于诗人，与酒文化密切相关的诗人有很多，比如李白、杜甫、白居易等。其中，李白被誉为“诗仙”，他的许多诗作中都有对酒的描绘，展现了诗人对酒的热爱和对生活的豪放态度。
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