开设餐饮店需要办理以下证件和手续：
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1. 营业执照：这是所有商业活动的基础，需要到当地市场监督管理局申请办理。
2. 食品经营许可证：这是餐饮店最重要的证件，需要向当地食品药品监督管理局申请。办理时需要提交以下材料：
餐饮店的名称、地址、法定代表人或负责人信息；
餐饮店的经营场所证明；
餐饮店的卫生设施情况；
餐饮店的从业人员健康证明；
餐饮店的设备设施清单。
3. 卫生许可证：同样由食品药品监督管理局颁发，需要提交相关材料和人员健康证明。
4. 消防安全检查合格证：餐饮店需要通过消防部门的消防安全检查，取得合格证。
5. 环保审批手续：确保餐饮店符合环保要求，减少对环境的影响。
6. 税务登记证：到当地税务局办理税务登记。
7. 健康证明：餐饮店负责人和主要从业人员需办理健康证明。
8. 餐饮具消毒证明：证明餐饮具消毒设施和消毒效果符合要求。
9. 排污许可证：如果餐饮店有排污设施，需要办理排污许可证。
10. 其他相关证件：根据当地具体情况，可能还需要办理其他证件，如烟草专卖许可证、酒类经营许可证等。
在办理这些证件时，请注意以下几点：
提前了解当地政策，确保符合所有要求；
准备好相关材料，确保材料齐全、真实；
遵循办理流程，按时提交材料；
如有疑问，可咨询相关部门或专业人士。
祝您顺利开设餐饮店！
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