烤奶和奶茶是两种不同的饮品，它们在制作方法、口感和风味上都有所区别：
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1. 制作方法：
奶茶：通常是将茶叶（如红茶、绿茶等）与热水或牛奶混合后，加入糖、奶精等调味品，有时还会加入珍珠、波霸等配料。
烤奶：则是将牛奶加热至接近沸腾，加入糖和香草等调味品，然后用烤箱或微波炉加热至表面微焦，形成烤奶的香味和色泽。
2. 口感：
奶茶：口感通常较为顺滑，茶香和奶香相互交融，有时会加入珍珠等配料，增加口感层次。
烤奶：口感较为浓郁，有烤奶特有的焦香味，表面可能会有一层微焦的奶皮，口感更加丰富。
3. 风味：
奶茶：风味多样，可以根据个人喜好选择不同的茶叶和调味品，常见的有红茶奶茶、绿茶奶茶、珍珠奶茶等。
烤奶：风味独特，以焦香味为主，口感浓郁，通常不会加入其他配料。
奶茶和烤奶在制作方法、口感和风味上都有所不同，选择哪一种饮品主要取决于个人口味和喜好。
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