中级橄榄油(Medium-Olive Oil)是指按照橄榄油品质的分类标准来划分的一种橄榄油。在国际橄榄油品质分类中,橄榄油通常分为以下几类:
1. 特级初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil):这是最高品质的橄榄油,颜色、风味和营养价值都最好,酸度低于0.8%。
2. 初榨橄榄油(Virgin Olive Oil):品质次之,酸度在0.8%到2%之间。
3. 精炼橄榄油(Refined Olive Oil):这是经过精炼处理的橄榄油,酸度在0.3%以下,适合烹饪,但营养价值相对较低。
4. 混合橄榄油(Blended Olive Oil):由不同等级的橄榄油混合而成。
中级橄榄油可能是指“初榨橄榄油”,它介于特级初榨橄榄油和精炼橄榄油之间,酸度在0.8%到2%之间,风味和营养价值也相对较好,但不及特级初榨橄榄油。这种橄榄油通常适合日常烹饪使用。
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