食品营养学是一个跨学科的专业，主要涉及以下几个方面：
1. 食品科学：研究食品的化学、物理和生物学特性，包括食品的加工、储存、保存和品质控制。
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2. 营养学：研究人体所需的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的作用和平衡。
3. 公共卫生：关注食品与公共健康的关系，研究如何通过食品营养改善人群健康，预防疾病。
4. 临床营养：研究营养与疾病的关系，为患者提供个性化的营养治疗方案。
5. 食品政策与法规：研究食品营养相关的政策法规，以及如何制定和实施这些政策。
具体来说，食品营养学专业的课程可能包括：
食品化学
食品微生物学
食品营养学
临床营养学
食品安全与卫生
食品法规与标准
营养评估与咨询
食品添加剂
食品加工与保藏
食品营销与管理
毕业生可以在以下领域工作：
食品企业：从事食品研发、质量控制和营养标签等工作。
医疗机构：担任临床营养师，为患者提供营养治疗和咨询。
公共卫生机构：参与营养教育、食品卫生监督和营养政策制定。
教育和研究机构：从事食品营养相关的研究和教学工作。
这个专业旨在培养具备食品科学和营养学知识，能够为公众健康和社会发展做出贡献的复合型人才。
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