河南新乡作为中国的一个历史文化名城，拥有丰富的特产资源。以下是一些新乡的著名特产：
1. 卫辉烧鸡：卫辉烧鸡以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香气扑鼻而闻名。
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2. 原阳大米：原阳大米是河南省的优质稻米，以其颗粒饱满、口感细腻、营养丰富而著称。
3. 长垣豆腐皮：长垣豆腐皮历史悠久，以其薄如纸、韧性强、味道鲜美而受到消费者喜爱。
4. 辉县山楂：辉县山楂以其个大、味酸、富含维生素而闻名。
5. 卫辉小米：卫辉小米颗粒圆润，色泽金黄，口感细腻，营养丰富。
6. 新乡蜂蜜：新乡地区出产的蜂蜜品质优良，口感醇厚，营养价值高。
7. 辉县核桃：辉县核桃个大、壳薄、仁饱满、味道香脆。
8. 新乡苹果：新乡地区气候适宜苹果生长，出产的苹果色泽鲜艳，口感脆甜。
9. 原阳花生：原阳花生颗粒饱满，营养丰富，口感香脆。
10. 卫辉辣椒：卫辉辣椒辣味适中，既可做菜也可做调料。
这些特产不仅在当地享有盛誉，而且在全国乃至国际市场上都有一定的知名度。
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