宝石及材料工艺学这个专业在我国的设置相对较少，相较于一些热门专业如计算机科学、金融学等，它的招生人数和专业知名度可能较低。因此，从这个角度看，可以认为它是相对冷门的专业。
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然而，冷门并不代表没有发展前景。宝石及材料工艺学是一个专业性较强的领域，涉及到宝石鉴定、宝石加工、材料科学等多个方面，对于有志于从事相关行业的人来说，这个专业提供了专业的知识和技能培训。随着我国珠宝市场的不断发展和国际珠宝贸易的活跃，宝石及材料工艺学专业的毕业生在就业市场上具有一定的竞争优势。
宝石及材料工艺学专业在某种程度上可以被视为冷门，但它在某些领域具有较好的发展前景和就业机会。如果您对这个专业感兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么它并不冷门。
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