福建省是中国东南沿海的一个省份，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，其特产种类繁多，以下是一些最出名的福建特产：
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1. 武夷岩茶：武夷岩茶，又称武夷山茶，是中国十大名茶之一，以其独特的岩韵和香气闻名。
2. 安溪铁观音：安溪铁观音是乌龙茶的一种，以其香气馥郁、滋味甘醇而著称。
3. 永定土楼：虽然不是食品，但永定土楼是福建著名的建筑文化遗产，代表了客家建筑艺术。
4. 福州鱼丸：福州鱼丸以其皮薄馅嫩、汤清味美而闻名。
5. 福鼎白茶：福鼎白茶是中国六大茶类之一，以其自然清新、口感醇厚而受到喜爱。
6. 三明笋干：三明笋干是福建省三明市的一种传统名产，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
7. 泉州花生糖：泉州花生糖是福建省泉州市的传统名点，以其香脆可口、甜而不腻而受到喜爱。
8. 厦门鼓浪屿馅饼：鼓浪屿馅饼是厦门的传统糕点，以其独特的口味和精美的包装而著称。
9. 漳州水仙花：漳州水仙花是一种名贵的花卉，也是漳州地区的特产。
10. 福建红曲：红曲是一种传统的食品添加剂，具有独特的香味和色泽，是福建的传统特产。
这些特产不仅味道独特，也蕴含了福建丰富的历史文化，是了解福建地方特色的重要窗口。
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