淮南作为安徽省的一个历史文化名城，不仅风景优美，而且美食丰富。以下是一些淮南当地著名的小吃：
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1. 淮南牛肉汤：这是淮南非常有名的一道小吃，以其鲜美的汤底和独特的烹饪工艺著称。
2. 豆腐脑：淮南的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料深受欢迎。
3. 老鹅汤：选用当地放养的老鹅，汤味鲜美，营养丰富。
4. 豆腐皮：淮南豆腐皮薄而韧，可以做成多种美味的菜肴。
5. 绿豆糕：这是淮南的传统小吃，口感细腻，甜而不腻。
6. 鸭血粉丝汤：虽然鸭血粉丝汤在安徽各地都有，但淮南的鸭血粉丝汤也有其独特的风味。
7. 牛肉烧饼：外皮酥脆，内馅香浓，是淮南的传统小吃之一。
8. 油旋：类似于油炸的油条，但口感更为酥脆。
9. 炒粉：以米粉为主料，加入各种蔬菜和肉类，炒制而成。
10. 糯米糍粑：糯米制成，口感软糯，常作为早餐食用。
到淮南旅游，品尝当地的小吃无疑是一种享受。这些小吃不仅美味，而且能让你更深入地了解当地的风土人情。
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