泉州大学是位于中国福建省泉州市的一所综合性大学，以下是泉州大学的一些学院和专业：
1. 文学与传播学院：汉语言文学、新闻学、广告学、传播学等。
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2. 外国语学院：英语、日语、法语等。
3. 经济与管理学院：经济学、国际经济与贸易、工商管理、会计学等。
4. 法学院：法学、知识产权等。
5. 化学与环境学院：化学、环境科学、环境工程等。
6. 数学与信息科学学院：数学与应用数学、信息与计算科学等。
7. 物理与电子工程学院：物理学、电子信息工程、光电信息科学与工程等。
8. 机械工程学院：机械设计制造及其自动化、车辆工程等。
9. 土木工程学院：土木工程、建筑学等。
10. 生物科学与工程学院：生物科学、生物工程等。
11. 材料科学与工程学院：材料科学与工程等。
12. 马克思主义学院：马克思主义理论等。
13. 体育学院：体育教育、运动训练等。
14. 音乐学院：音乐学、音乐表演等。
15. 美术与设计学院：美术学、设计学等。
请注意，泉州大学的学院和专业设置可能会根据教育政策和社会需求进行调整。如果你需要最新的信息，建议直接访问泉州大学的官方网站或联系学校相关部门。
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