在中国，"3+2"通常指的是一种教育模式，即学生在初中毕业后，通过考试进入中等职业学校学习3年，然后通过考试进入高等职业学校或本科院校继续学习2年，最终获得相应的学历。
至于烘焙是否作为一个专业存在，答案是肯定的。在许多中等职业学校和高等职业学校中，都设有烘焙专业或者食品制作专业，其中包括烘焙技术、糕点制作等课程。这些专业的学生会在专业教师的指导下学习烘焙理论和实践技能，毕业后可以从事面包师、糕点师等相关职业。
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因此，如果你对烘焙感兴趣，完全可以选择这种教育模式来系统学习烘焙技艺。
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