夫妻肺片是一道著名的四川传统小吃,主要食材包括:
1. 牛肉:选用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等部位。
2. 猪耳:选用猪耳朵。
3. 花椒:用于去腥增香。
4. 辣椒:提供辣味。
5. 酱油:调味。
6. 醋:提鲜。
7. 料酒:去腥增香。
8. 糖:平衡口味。
9. 姜:去腥增香。
10. 蒜:去腥增香。
11. 花椒油:增加花椒的麻味。
12. 香油:增加香气。
13. 香菜:增加风味。
制作夫妻肺片时,先将牛肉、猪耳等食材煮熟,切片备用。然后将各种调料混合,调制成酱料,最后将切好的食材蘸上酱料即可食用。这道菜色香味俱佳,深受人们喜爱。
发表回复
评论列表(0条)