厨余垃圾,又称厨余生物质、厨余有机垃圾,主要是指居民日常生活以及在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的有机废弃物。具体包括以下几类:
1. 食物残渣:如剩菜剩饭、鱼刺、骨头、蔬菜叶等。
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2. 食物加工废料:如水果皮、蔬菜根、蛋壳等。
3. 食品加工废料:如食品加工过程中产生的废弃物料。
4. 其他厨余垃圾:如茶叶渣、咖啡渣、中药渣等。
厨余垃圾中含有大量的有机物质,经过处理后可以转化为肥料、沼气等资源,对环境保护和资源循环利用具有重要意义。因此,合理处理厨余垃圾,实现资源的有效利用,是现代城市环境管理的重要环节。
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