正宗的夫妻肺片是一道四川传统名菜，它的主要食材和调料包括：
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1. 主料：
牛杂（包括牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等）
猪杂（包括猪耳朵、猪头皮等）
2. 调料：
醋（用来提鲜）
花椒粉（增加麻味）
辣椒粉（增加辣味）
蒜泥（增加香味）
酱油（增加颜色和风味）
香油（增加香气）
糖（平衡味道）
花椒油（增加麻味）
醋酸（提鲜）
葱花（增加香气）
姜（去腥增香）
制作过程中，先将牛杂和猪杂清洗干净，煮熟后切成薄片。然后将各种调料混合均匀，最后将切好的杂片放入调料中拌匀，使每片肉都裹上调料。
夫妻肺片的特点是色泽红亮，麻辣鲜香，口感独特，是四川菜中极具代表性的美食之一。不同地区的夫妻肺片在调料的比例和制作方法上可能会有所不同，但基本的食材和调味品是大致相同的。
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