蒸馏法淡化海水是一种物理方法，而不是化学方法，原因如下：
1. 原理不同：
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物理方法：蒸馏是基于不同物质沸点不同的原理。在蒸馏过程中，海水被加热到沸腾，水分子因为沸点较低而蒸发成水蒸气，而盐和其他杂质因为沸点较高而留在原容器中。随后，水蒸气被冷凝成液态水，从而实现淡化。
化学方法：化学方法通常涉及化学反应，改变物质的化学结构或组成，如电解水产生氢气和氧气。
2. 过程无化学反应：
在蒸馏过程中，水分子本身并没有发生化学变化，只是从液态变为气态，再从气态变为液态。盐和其他杂质没有发生化学反应，它们只是物理上被分离。
3. 不改变物质本质：
蒸馏过程中，水分子和盐分子的本质没有改变，只是它们在物理状态上的分离。
4. 应用广泛：
蒸馏法在淡化海水、净化水和其他物质分离等领域应用广泛，而这些应用大多基于物理原理。
综上所述，蒸馏法淡化海水主要是通过物理变化实现的，因此它是一种物理方法。
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