目前在中国，火爆的小吃种类很多，不同的地区有不同的特色。以下是一些在全国范围内较为火爆的小吃：
1. 串串香 一种将各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中涮煮的小吃，口味多样，深受年轻人喜爱。
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2. 烧烤 经常在各种夜市、街头巷尾出现，是许多人喜爱的休闲美食。
3. 小龙虾 尤其是夏季，小龙虾的火爆程度非常高，成为很多人聚餐的首选。
4. 麻辣烫 类似于串串香，但食材和汤底更加丰富，是许多人喜爱的方便快捷美食。
5. 煎饼果子 在北方非常流行，是一种将面糊摊成薄饼，然后加入各种食材如鸡蛋、火腿、蔬菜等的小吃。
6. 臭豆腐 在街头巷尾的夜市中，臭豆腐因其独特的味道和口感，吸引了大量食客。
7. 煎饼果子 在北方非常流行，是一种将面糊摊成薄饼，然后加入各种食材如鸡蛋、火腿、蔬菜等的小吃。
8. 豆腐脑 是一种用石膏或卤水点制的豆花，口感滑嫩，口味多样。
9. 奶茶 尤其是各种创意奶茶，如珍珠奶茶、波霸奶茶等，深受年轻人喜爱。
10. 烤冷面 在东北地区非常流行，是一种将冷面烤制后，加上各种调料的小吃。
这些小吃在不同的城市和地区可能有所不同，但总体来说，以上这些小吃在全国范围内都较为火爆。
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