河南安阳作为历史文化名城，不仅拥有丰富的文化遗产，还有许多著名的小吃。以下是一些安阳的特色名小吃：
1. 安阳烩面：安阳烩面以其独特的风味和丰富的配料而闻名，面条筋道，汤汁浓郁，是当地非常有名的小吃。
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2. 安阳烧鸡：安阳烧鸡皮脆肉嫩，色泽金黄，味道鲜美，是河南传统名菜之一。
3. 安阳豆腐脑：安阳豆腐脑以其细腻的口感和独特的调料而受到食客的喜爱。
4. 安阳烩菜：烩菜是安阳的传统菜肴，以多种蔬菜和肉类烩制而成，味道鲜美。
5. 安阳粉蒸肉：粉蒸肉是安阳的传统名菜，用米粉和猪肉蒸制而成，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道非常独特。
6. 安阳灌肠：灌肠是一种传统的汉族小吃，用猪大肠灌入糯米和各种调料，蒸熟后口感鲜美。
7. 安阳豆腐皮：豆腐皮是安阳的传统小吃，以豆腐皮为主要原料，搭配各种调料，味道鲜美。
8. 安阳炸酱面：虽然炸酱面起源于北京，但在安阳也有自己的特色，以特制的炸酱和手工面条著称。
这些小吃不仅味道独特，而且承载着安阳的地方文化和传统，是游客了解当地风土人情的好方式。
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