佛跳墙的诗是哪出的

佛跳墙的诗出自宋代诗人苏轼的《题西林壁》。这首诗的全文如下：

横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

不识庐山真面目，只缘身在此山中。

这首诗是苏轼在被贬为黄州团练副使期间所作，描绘了庐山的壮丽景色，同时寓意了人们对事物的认识往往受到自身局限性的影响。而“佛跳墙”这个名字的由来，则是因传说苏轼在游历庐山时，品尝到一道名为“佛跳墙”的菜肴，美味至极，以至于佛都忍不住跳墙而出，因此得名。但实际上，佛跳墙这道菜的历史要晚于苏轼，并非出自他的诗作。

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