烤鱼筒怎么做

烤鱼筒是一道美味的中国传统菜肴，主要食材是鱼肉和蔬菜，下面是制作烤鱼筒的基本步骤：

材料：

鱼肉（如鲈鱼、草鱼等）1条，约500克

胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜适量

面包糠适量

调料：

盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末、五香粉等

制作步骤：

1. 准备鱼肉：

将鱼肉去骨，切成约2厘米厚的片。

用盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末和五香粉腌制10-15分钟。

2. 准备蔬菜：

胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜洗净，切成条状。

3. 卷制鱼筒：

将腌制好的鱼片铺平，放上蔬菜条。

从一端卷起，卷成筒状，用牙签固定。

4. 裹上面糊：

将卷好的鱼筒裹上面糊（一般是用淀粉和水的混合物）。

5. 裹上面包糠：

将裹好面糊的鱼筒放入面包糠中，确保鱼筒表面均匀裹上面包糠。

6. 烤制：

预热烤箱至180℃，将裹好面包糠的鱼筒放入烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到鱼筒表面金黄酥脆。

7. 出锅：

取出烤好的鱼筒，去掉牙签，切成段状，即可上桌。

注意事项：

鱼肉切片时，要尽量切得均匀，以便烤制时受热均匀。

调料可以根据个人口味进行调整。

烤制时间根据烤箱的功率和鱼筒的大小可能有所不同，请根据实际情况调整。

烤鱼筒色泽金黄，外酥里嫩，是一道既美观又美味的佳肴。希望您能成功制作出美味的烤鱼筒！

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