酸奶核桃面包怎么做

酸奶核桃面包是一道既健康又美味的面包，下面是制作酸奶核桃面包的详细步骤：

材料：

高筋面粉：300克

酸奶：150克

温水：70克

糖：40克

盐：3克

干酵母：5克

核桃：适量（提前烤熟或炒香）

工具：

搅拌碗

面包机或烤箱

刮刀

面包模具

制作步骤：

1. 混合材料：

在搅拌碗中，将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合均匀。

加入酸奶和温水，用刮刀搅拌至面糊初步形成。

2. 揉面：

将面糊放在操作台上，用手揉至面团光滑有弹性。

如果使用面包机，将所有材料放入面包机中，按照面包机的揉面程序进行。

3. 发酵：

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍。

4. 分割和整形：

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成几个等份。

将每个小面团滚圆，用擀面杖擀成圆饼状，然后在表面撒上核桃碎。

5. 二次发酵：

将核桃碎面饼放入涂油的面包模具中，盖上保鲜膜或湿布，进行二次发酵，大约30分钟至1小时，直到体积再次膨胀。

6. 烘烤：

预热烤箱至180°C（356°F）。

将二次发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤大约20-25分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

7. 冷却：

烘烤完成后，取出面包，放在架子上冷却至室温。

注意事项：

发酵过程中温度不宜过高，否则酵母会死亡，影响发酵效果。

面团不宜揉得太久，以免面筋过度形成，导致面包口感过硬。

核桃可以根据个人喜好选择烤熟或炒香，烤香的味道更佳。

这样，一份美味的酸奶核桃面包就完成了，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心享用。

1 本文地址：http://www.zuoseoyh.com/gq4ap69w.html 转载请注明出处。
2 本站内容除左左网签约编辑原创以外，部分来源网络由互联网用户自发投稿及AIGC生成仅供学习参考。
3 文章观点仅代表原作者本人不代表本站立场，并不完全代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
4 文章版权归原作者所有，部分转载文章仅为传播更多信息服务用户，如信息标记有误请联系管理员。
5 本站禁止以任何方式发布转载违法违规相关信息，如发现本站有涉嫌侵权/违规及任何不妥内容，请第一时间联系我们申诉反馈，经核实立即修正或删除。

本站仅提供信息存储空间服务，部分内容不拥有所有权，不承担相关法律责任。