酸奶中的大肠菌群主要包括以下几种：
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1. 大肠杆菌（Escherichia coli）：这是大肠菌群中最常见的细菌，通常存在于人和动物的肠道中，是健康肠道菌群的一部分。
2. 克雷伯菌属（Klebsiella）：如克雷伯菌肺炎（Klebsiella pneumoniae），也是肠道正常菌群的一部分。
3. 肠杆菌属（Enterobacter）：如肠杆菌肺炎（Enterobacter aerogenes），也是肠道正常菌群的一部分。
4. 柠檬酸杆菌属（Citrobacter）：如柠檬酸杆菌（Citrobacter freundii），也是肠道正常菌群的一部分。
5. 肠球菌属（Enterococcus）：如粪肠球菌（Enterococcus faecalis）和屎肠球菌（Enterococcus faecium），它们在肠道中也有存在。
这些细菌在酸奶中的存在是正常的，因为酸奶是通过发酵过程制成的，发酵过程中会使用乳酸菌，而乳酸菌的发酵环境也可能促进上述大肠菌群的生长。然而，酸奶中的大肠菌群数量通常受到严格控制，以确保食品安全。
虽然这些细菌在肠道中是常见的，但摄入过多或某些特定菌株可能对健康有不良影响。因此，酸奶中的大肠菌群含量通常需要符合食品安全标准。
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