蛋糕太干可能是由于以下几个原因造成的：
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1. 烘烤时间过长：如果烘烤时间过长，蛋糕内部的水分会被过度蒸发，导致蛋糕变干。
2. 烤箱温度过高：烤箱温度设置过高，也会导致蛋糕水分蒸发过多。
3. 原料水分不足：使用的原料（如鸡蛋、牛奶等）水分不足，或者没有充分混合均匀，也会导致蛋糕干燥。
4. 烤箱预热不足：烤箱没有充分预热，导致烘烤过程中蛋糕表面迅速变干，内部水分没有足够时间渗透。
5. 烘焙纸或模具的影响：使用烘焙纸或模具吸水，或者蛋糕与模具粘附过紧，也会导致蛋糕水分流失。
6. 配方问题：配方中的比例不正确，比如糖分、油脂或者水份的比例不当。
7. 保存不当：蛋糕保存环境过于干燥，如放在没有密封的容器中，或者在阳光下暴晒，也会导致蛋糕变干。
为了防止蛋糕变干，可以采取以下措施：
控制烘烤时间和温度。
确保原料新鲜，并充分混合。
烤箱预热至适当温度。
使用密封容器保存蛋糕。
注意蛋糕的保存环境，避免高温和干燥。
希望这些建议能帮助你解决问题。
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