端午节粽子是中国传统节日食品，种类繁多，馅料也各具特色。以下是一些常见的粽子馅料：
1. 咸肉馅：包括咸蛋黄、猪肉、鸡肉、牛肉等。
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2. 甜馅：如红豆沙、豆沙、枣泥、花生、莲蓉、枣、栗子等。
3. 混合馅：将甜馅和咸馅混合，如豆沙肉粽、枣肉粽等。
4. 海鲜馅：如虾仁、蟹肉、瑶柱（干贝）等。
5. 素食馅：如香菇、笋丁、蘑菇、胡萝卜、玉米等。
6. 其他特色馅：如蛋黄肉松、八宝饭、五谷杂粮等。
不同地区和不同家庭对粽子的馅料有不同的偏好，因此粽子的馅料种类非常丰富。
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