鹅蛋在孵化过程中，温度控制在37.5°C到39.5°C之间是比较适宜的。如果温度达到40°C，对于孵化中的鹅蛋来说，确实可能会过高，有可能导致胚胎死亡或者发育不良。
虽然40°C的温度并不像直接接触高温那样直接烫伤，但是长时间的过高温度会影响鹅蛋内部的胚胎发育。因此，建议将孵化箱的温度控制在适宜的范围内，以确保胚胎的健康发育。
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如果孵化箱的温度已经达到40°C，应该立即采取措施降低温度，比如调整孵化箱的加热设备或者通风，以避免对胚胎造成伤害。同时，孵化过程中要密切监控温度，确保孵化环境适宜。
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