麦穗鱼烘干后重量会减轻，因为水分会被蒸发掉。一般来说，新鲜麦穗鱼的含水量大约在70%到80%之间。因此，烘干一斤麦穗鱼大约需要2到3斤新鲜麦穗鱼。
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不过，这个比例会受到烘干方法、烘干时间、麦穗鱼的大小和密度等因素的影响。如果烘干条件控制得很好，可能2斤就足够了；如果烘干效果不佳，可能需要3斤甚至更多。
具体的比例可能需要根据实际情况进行调整。
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