开设奶茶店需要准备以下设备和材料：
1. 制茶设备：
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茶叶粉碎机：用于将茶叶粉碎成粉末。
煮茶壶：用于煮制茶水。
过滤器：用于过滤茶水中的杂质。
茶叶储存柜：用于存放茶叶。
2. 冰块制作设备：
冰块机：用于制作冰块。
3. 饮品制作设备：
搅拌机：用于搅拌奶茶。
打泡机：用于打奶泡。
蛋白分离器：用于分离牛奶中的蛋白质，制作奶盖。
4. 储藏设备：
储存柜：用于存放食品原料和成品。
冷藏柜：用于冷藏新鲜水果和冷饮。
5. 消毒设备：
消毒柜：用于消毒餐具和工具。
6. 包装和展示设备：
纸杯：用于装奶茶。
纸巾：用于擦拭餐具。
展示柜：用于展示奶茶和原料。
7. 其他设备：
电脑和收银机：用于记录销售数据和进行收银。
保温杯：用于保温奶茶。
洗碗机：用于清洗餐具。
在购买设备时，需要考虑店铺的规模、预算以及所提供的奶茶种类。同时，确保所有设备都符合当地的食品安全法规和标准。
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