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以下是一些将桔子皮做得好吃的方法:
糖渍桔子皮
材料:桔子皮、白糖、水
步骤:
1. 将桔子皮洗净,用盐水浸泡半小时左右,去除苦味。
2. 把桔子皮切成细丝。
3. 锅中加水烧开,放入桔子皮丝煮 3 分钟,捞出沥干。
4. 重新起锅,加入适量水和白糖,小火熬制糖浆。
5. 放入桔子皮丝,翻炒至糖浆均匀裹在皮丝上,晾干即可。
桔子皮酱
材料:桔子皮、冰糖、柠檬
步骤:
1. 桔子皮用清水洗净,去掉白色部分,只留表皮。
2. 将桔子皮切成小块。
3. 锅中加水,放入桔子皮块煮至变软。
4. 捞出桔子皮,用料理机打成泥状。
5. 把桔子皮泥放回锅中,加入适量冰糖和柠檬汁,小火慢慢熬煮至浓稠。
桔子皮泡茶
材料:桔子皮、蜂蜜
步骤:
1. 把桔子皮洗净,切成丝或小块。
2. 放在通风处晾干。
3. 每次取适量桔子皮干,用开水冲泡。
4. 待水温稍降后,可加入蜂蜜调味。
桔子皮炒饭
材料:桔子皮、米饭、鸡蛋、葱花
步骤:
1. 桔子皮洗净切丝,用盐水泡后沥干。
2. 鸡蛋打散,下锅炒熟盛出。
3. 锅中倒油,放入桔子皮丝煸炒。
4. 加入米饭翻炒均匀。
5. 倒入炒好的鸡蛋,撒葱花,调味炒匀。
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