厨房排水沟离墙的尺寸没有固定的标准，因为不同的厨房布局和设计需求会有所不同。以下是一些常见的建议：
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1. 排水沟与墙壁距离：通常，排水沟离墙的距离在50-100毫米之间是比较合适的。这样的距离可以保证排水沟与墙壁之间有足够的空间进行清洁和维修。
2. 考虑清洁空间：如果厨房设计需要经常清洁，可以考虑将排水沟离墙的距离增加到100-150毫米，这样更容易清洁和检查。
3. 安装位置：排水沟的安装位置也会影响离墙尺寸。例如，如果排水沟在橱柜下，那么可以考虑将排水沟设置在橱柜底部，这样排水沟与橱柜底部之间的距离可以更小。
4. 空间利用：在空间有限的情况下，可以适当减小排水沟离墙的距离，但要注意保持足够的清洁和维修空间。
5. 排水坡度：排水沟的设计还应考虑排水坡度，确保排水顺畅。通常，排水坡度在1%-2%之间是比较合适的。
排水沟离墙的尺寸应根据厨房的具体情况来决定，既要考虑清洁和维修的便利性，也要考虑排水效果和空间利用。在装修前，最好与设计师或装修师傅沟通，根据实际情况做出合理的设计。
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