选择美发学徒去专业店还是综合店，主要取决于以下几个因素：
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1. 专业技能培训：
专业店：通常拥有更专业的设备和工具，以及更系统化的培训课程，能够提供更深入的技术和理论培训。
综合店：可能更注重服务多样性，培训内容可能更全面，但可能在某一特定技术上的专注度不如专业店。
2. 实践机会：
专业店：可能更专注于特定领域，如剪发、烫发、染发等，学徒可以快速提升该领域的技能。
综合店：由于服务种类多，学徒有机会接触到多种服务，从而积累更丰富的实践经验。
3. 学习氛围：
专业店：由于专注于某一领域，可能形成更为专业和严谨的学习氛围。
综合店：由于服务多样，可能更注重顾客体验和员工间的互动，有利于培养团队合作能力。
4. 职业发展：
专业店：可能更容易成为某一领域的专家，有利于未来在专业领域的发展。
综合店：可能有助于学徒快速适应不同服务类型，有利于在综合型美发机构或跨行业就业。
5. 个人兴趣和目标：
如果你对某一技术领域有特别的兴趣和追求，那么专业店可能更适合你。
如果你对美发行业有广泛的兴趣，希望未来从事多方面的工作，那么综合店可能更适合你。
综合以上因素，你可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来选择合适的店铺。如果条件允许，你也可以考虑先在专业店学习一段时间，积累一定的基础技能后，再转向综合店，这样既能获得专业培训，又能拓宽自己的服务范围。
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