肠粉加料丰富多样，可以根据个人口味选择不同的配料，以下是一些常见的肠粉加料：
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1. 肠粉酱料：
豆瓣酱
花生酱
豆豉酱
芝麻酱
麻油
香油
2. 肠粉配料：
猪肉碎或牛肉碎
鸡蛋
虾仁
腊肠
腊肉
鱼露
花生碎
芝麻
豆芽
青菜（如生菜、菠菜等）
3. 其他：
豆腐干
豆腐泡
腊八豆
香菇
酱菜
酸菜
可以根据个人口味和喜好，将以上配料进行搭配，制作出美味可口的肠粉。以下是一些常见的肠粉加料组合：
1. 肠粉酱料+猪肉碎+鸡蛋+豆芽
2. 肠粉酱料+虾仁+香菜+花生碎
3. 肠粉酱料+牛肉碎+腊肠+香菇
4. 肠粉酱料+鸡蛋+豆腐泡+香菜
尽情发挥创意，享受美食吧！
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