烧烤作为一种深受人们喜爱的烹饪方式，种类繁多，以下是一些常见的烧烤种类：
1. 中式烧烤：
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烤串：如烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串等。
烤鱼：如烤鱼、烤鲫鱼等。
烤蔬菜：如烤茄子、烤玉米、烤土豆等。
烤肉类：如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等。
2. 日式烧烤：
烤肉：如烤牛肉、烤鸡肉、烤海鲜等。
烤鱼：如烤三文鱼、烤鳗鱼等。
烤蔬菜：如烤甜椒、烤洋葱等。
3. 韩式烧烤：
烤肉：如烤五花肉、烤牛肉、烤鸡肉等。
烤海鲜：如烤扇贝、烤虾等。
烤蔬菜：如烤蘑菇、烤茄子等。
4. 美式烧烤：
烤肉：如烤牛排、烤猪肋排、烤鸡翅等。
烤海鲜：如烤鱼、烤虾等。
烤蔬菜：如烤玉米、烤甜椒等。
5. 泰式烧烤：
烤肉：如烤鸡肉、烤猪肉等。
烤海鲜：如烤虾、烤鱼等。
烤蔬菜：如烤茄子、烤甜椒等。
6. 其他烧烤：
烤冰淇淋：在一些地方，人们还会尝试烤冰淇淋，虽然听起来有些奇特，但也是一种独特的烧烤方式。
这些只是烧烤种类中的一部分，实际上，世界各地都有自己独特的烧烤文化和方式。随着人们生活水平的提高和饮食文化的交流，烧烤的种类和形式也在不断丰富和演变。
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