果木烤鸭通常使用的是果树木材，如苹果木、梨木、杏木、樱桃木等。这些果树木材烤制出的鸭子皮脆肉嫩，香气浓郁，能够为烤鸭增添独特的果木香味。不同地区和不同的烤鸭店可能会根据个人口味和传统习惯选择不同的果树木材。
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