牛肉板面加牛肉是一种非常受欢迎的做法，以下是一个简单的步骤指南，帮助您制作美味的牛肉板面：
准备材料
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牛肉：适量，切成薄片或丝
板面：适量
生姜：几片
大蒜：几瓣
青红椒：适量，切丝或片
葱：适量，切段
酱油、料酒、淀粉、盐、糖：适量
花椒油、辣椒油：适量（根据个人口味）
植物油：适量
制作步骤
1. 腌制牛肉：
将牛肉切片或切丝，放入碗中。
加入适量的酱油、料酒、淀粉、盐和少量水，搅拌均匀后腌制20分钟以上。
2. 准备调料：
生姜、大蒜切片或拍碎。
青红椒切丝或片。
葱切段。
3. 煮面：
将板面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
4. 炒牛肉：
热锅冷油，油热后加入花椒油（可选）。
放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，加入生姜、大蒜和青红椒，继续翻炒至牛肉熟透。
5. 调味：
根据个人口味，加入适量的盐、糖和辣椒油调味。
6. 拌面：
将煮好的板面放入碗中，加入炒好的牛肉和调料。
拌匀，让面和牛肉充分混合。
7. 上桌：
将拌好的牛肉板面盛入盘中，撒上葱段增香。
这样，一道美味的牛肉板面就做好了。根据个人口味，您还可以加入其他配料，如豆芽、木耳等。祝您用餐愉快！
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