为什么食品科学与工程是冷门还要开设

食品科学与工程虽然可能在一定程度上被认为是“冷门”专业，但这并不意味着它不需要开设。以下是一些原因：

1. 社会需求：随着人们生活水平的提高，对食品安全、营养健康、食品创新等方面的需求日益增长。食品科学与工程专业培养的人才能够满足这些需求。

2. 国家战略：食品产业是国家经济的重要组成部分，关系到国计民生。发展食品科学与工程有助于提升国家食品产业的整体水平，保障国家食品安全。

3. 行业发展趋势：随着科技的发展，食品行业也在不断进步。食品科学与工程专业的研究和应用有助于推动食品行业的创新和发展。

4. 就业前景：虽然食品科学与工程专业可能不如热门专业那样热门，但其就业前景仍然较为广阔。毕业生可以在食品企业、科研机构、政府部门等领域找到合适的工作。

5. 专业特点：食品科学与工程专业具有交叉性、综合性强的特点，涵盖了生物学、化学、物理学、工程学等多个学科。这样的专业特点使得毕业生具备较强的适应能力和创新能力。

6. 人才培养：开设食品科学与工程专业有助于培养具备专业知识和技能的复合型人才，为我国食品产业输送更多优秀人才。

综上所述，尽管食品科学与工程专业可能被认为是“冷门”，但其开设仍然具有重要意义。通过培养专业人才，推动行业发展，满足社会需求，食品科学与工程专业在我国的发展前景仍然十分广阔。

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