蛋糕上的字可以通过以下几种方法来写：
1. 奶油写字：使用奶油或者奶油霜在蛋糕上写字。这种方法比较简单，只需将奶油涂抹在蛋糕上，然后用叉子、刀子或者专用的奶油写字工具勾勒出字迹。
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2. 巧克力写字：使用巧克力液在蛋糕上写字。将巧克力融化后，用细小的笔刷或者牙签勾勒出字迹。
3. 翻糖写字：翻糖是制作蛋糕装饰常用的材料之一，可以提前制作好翻糖字母，然后粘贴在蛋糕上。
4. 打印粘贴：使用食品级的贴纸，将蛋糕上的字打印在贴纸上，然后粘贴到蛋糕上。
5. 糖果写字：使用彩色糖果，如硬糖、棉花糖等，用牙签在蛋糕上摆出字迹。
以下是一个简单的步骤，教你如何用奶油在蛋糕上写字：
1. 准备材料：奶油霜、奶油写字工具（叉子、刀子或专用的奶油写字工具）、蛋糕。
2. 选择字样：在蛋糕上预先画好轮廓，或者直接在脑海中构思好要写的字。
3. 写字：用奶油写字工具在蛋糕上按照轮廓写出字来。可以先画出字的轮廓，然后填充。
4. 装饰：写好字后，可以根据需要用糖果、巧克力等材料进行装饰。
记得在写字的时候，奶油要保持一定的温度，这样比较容易操作。祝你做出美味的蛋糕！
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