食品生产技术专业是一门综合性较强的专业，旨在培养具备食品生产、质量控制、食品安全管理等方面的知识和技能的高级应用型人才。以下是该专业主要学习的内容：
1. 基础课程：
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食品化学：学习食品中的各种化学成分及其作用。
食品微生物学：了解食品中的微生物及其对食品质量的影响。
食品生物化学：研究食品中的生物化学反应。
食品工程原理：学习食品加工过程中的基本原理和设备。
2. 专业课程：
食品工艺学：研究食品加工的具体方法和工艺流程。
食品质量管理：学习如何确保食品从原料到成品的每一个环节都符合质量标准。
食品安全与卫生：了解食品安全法规、食品安全管理体系等。
食品包装与储藏：学习食品包装材料、包装技术以及食品储藏条件等。
3. 实践技能：
食品生产实习：在食品生产企业进行实习，了解实际生产过程。
食品检测与分析：学习使用各种仪器和设备对食品进行检测和分析。
食品加工工艺设计：培养设计食品加工工艺的能力。
4. 其他课程：
企业管理：学习企业管理的基本原理和技能。
市场营销：了解食品市场的运作规律和营销策略。
食品生产技术专业的学生毕业后，可以在食品生产企业、质量监督部门、科研机构、教育单位等从事食品生产、质量控制、食品安全管理、市场营销等工作。
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