纸包鱼是什么

纸包鱼是一种流行的中式烹饪方法，起源于中国，近年来在国内外都很受欢迎。它的特点是将鱼肉（通常是草鱼或黑鱼）和蔬菜、香料等食材包裹在特制的食品包装纸上，然后进行烹饪。

具体来说，制作纸包鱼的步骤大致如下：

1. 准备食材：通常包括鱼肉、蔬菜（如白菜、豆腐、青椒等）、葱姜蒜、辣椒等调料。

2. 腌制鱼肉：将鱼肉用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制入味。

3. 包裹食材：将腌制好的鱼肉和蔬菜、调料等一起放入特制的食品包装纸中，包裹起来。

4. 烹饪：将包裹好的纸包放入蒸锅中，用高温蒸煮一定时间，让鱼肉和蔬菜熟透。

5. 出锅：蒸熟后，打开包装纸，鱼肉和蔬菜的鲜香味道扑鼻而来。

纸包鱼的特点是鱼肉鲜嫩，蔬菜清脆，而且保留了食材的原汁原味。使用食品包装纸烹饪，不仅方便快捷，还能减少油的使用，更加健康。

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